الجودة TQM|| الغذائية- الحلقة 2:
ليس كل مصنع يحتاج إلى إعلان؛ فأحياناً يكون الوعي هو الذي يعيد تشكيل المنافسة في السوق، حين ينتقل المستهلك من البحث عن الأرخص إلى البحث عن المنتج الذي يثق بجودته، ويطمئن إلى صناعته، ويفخر بهويته حين يحمل اسم اليمن، ولا سيما عندما يعكس صورةً متقدمة للصناعة الوطنية، ويجسد طموحها نحو الإنتاج المتقن والمعايير المهنية.
ومن هذا المنطلق، تؤمن منصة الجودة بأن دعم الصناعات الغذائية يبدأ بترسيخ ثقافة الجودة، وإبراز النماذج الوطنية المتميزة، وتشجيع المصانع التي تجعل الإتقان نهجاً، والابتكار ثقافةً، والتطوير مساراً، والمسؤولية المجتمعية رسالةً، والاستدامة هدفاً، والثقة هويةً.
وتؤكد المنصة أهمية إبراز الصناعات الوطنية التي تتعامل مع الجودة باعتبارها نهجاً ثابتاً وهويةً مؤسسيةً ومرآةً حقيقيةً لمستوى الصناعة؛ إذ لا تمثل هذه التجارب نجاحاً خاصاً بمنشآتها فحسب، بل تقدم نماذج يمكن أن تلهم بقية القطاعات، وتسهم في رفع مستوى الصناعة الغذائية اليمنية وتعزيز حضورها وثقة المستهلك بها.
ومن هنا، تتوقف منصة الجودة في حلقتها الثانية عند "رواب"، التابعة لشركة النجم الأوروبي، باعتبارها نموذجاً للصناعة الغذائية اليمنية، في ضوء ما أُعلن عن حصول مصنعها على شهادتي ISO 22000 الخاصة بنظام إدارة سلامة الغذاء، وISO 9001 الخاصة بنظام إدارة الجودة، من جهات معتمدة دولياً، إلى جانب حصولها على «شرفية الجودة الغذائية لعام 2024م» من منصة الجودة وفريق الرصد والتقييم المجتمعي.
الجودة الصناعية.. ما وراء المنتج
وتبرز تجربة "رواب" في اعتماد الجودة الصناعية باعتبارها مساراً يبدأ من ضبط عمليات الإنتاج، ويمتد إلى إدارة سلامة الغذاء، ومراقبة مراحل التصنيع، والارتقاء بكفاءة المنتج النهائي. وتكتسب هذه المنظومة دلالتها المهنية من ارتباطها بأنظمة إدارة الجودة وسلامة الغذاء، بما يعزز اتساق العمليات، والحد من المخاطر، ورفع مستوى الثقة لدى المستهلك. كما تعكس الشهادات المعتمدة توجهاً نحو بناء ممارسات إنتاجية قابلة للقياس والتحسين المستمر، متى ما اقترنت بالتطبيق الفعلي والمتابعة الدورية.
منظومة رواب الإنتاجية
وتتجسّد منظومة "رواب" الإنتاجية في تشكيلة متنوعة من المنتجات الغذائية، تشمل عائلة عصائر النكتار بنكهات البرتقال والمانجو والجوافة والتفاح والمشكل والفراولة والتوت وغيرها، إلى جانب القشطة وشراب الفيمتو، ومنتجات الألبان، وفي مقدمتها الزبادي والحقين. ويضع هذا التنوع مسؤوليةً إضافية على منظومة الجودة الصناعية، التي تمتد من ضبط المواد الأولية ومراحل التصنيع إلى سلامة المنتج النهائي، بما يعزز ثقة المستهلك ويواكب تعدد احتياجات السوق.
كفاءة خطوط الإنتاج
ولا تقف الجودة الصناعية عند حدود المنتج النهائي أو المظهر الخارجي للعبوة، بل تمتد إلى منظومة متكاملة تشمل كفاءة خطوط الإنتاج، وضبط المواد الأولية، وسلامة العمليات، والرقابة على المراحل التصنيعية، والتعامل مع الملاحظات، والتحسين المستمر. فالجودة الحقيقية لا تُقاس بما يُقال عن المنتج فقط، وإنما بما تُطبّقه المنشأة من ممارسات، وما تحققه من أثر ملموس في مستوى المنتج وثقة المستهلك.
الرصد.. تجويدٌ وتتويج
وتواصل منصة الجودة رصد وقراءة وإبراز النماذج الصناعية المتميزة في مختلف المجالات الإنتاجية والخدمية، وتسليط الضوء على قصص النجاح التي تستحق أن تُروى، انطلاقاً من إيمانها بأن الوعي بالجودة يمثل أحد المسارات المهمة لدعم الصناعة الوطنية، وتحفيز المنشآت على التطوير، وربط ثقة المستهلك بمستوى الإتقان والمسؤولية.
الصناعات الغذائية في اليمن.. قيمةٌ تُصنع وجودةٌ تُرفع ووعيٌ يُزرع.. اضغط هنا
لأن:
"موقفٌ يُطبّق.. وهويةٌ تُمارَس"
https://www.quality-ye.net/
…………………………………………………....……………………… للمشاركات والاقتراحات والاستفسارات، والتواصل مع فريق ومنصة الجودة، من خلال واتساب على:
https://wa.me/967777098281 …………………………………………………....………………………
